Veľkonočné koláče: Sladké tradície na váš sviatočný stôl

Veľká noc nie je len o vajíčkach a uzenom – sladké vône koláčov k nej patria rovnako! Tradičné veľkonočné koláče rozvoniavajú po vanilke, maku, orechoch či tvarohu. Prinášame ti výber tých najobľúbenejších, ktoré by na sviatočnom stole rozhodne nemali chýbať.

1. Veľkonočný mazanec

Jeden z najtradičnejších koláčov. Sladký, nadýchaný a krásne voňavý.

• 500 g hladkej múky
• 100 g cukru
• 2 žĺtky
• 250 ml mlieka
• 50 g masla
• droždie, hrozienka, citrónová kôra, mandle

Nechaj vykysnúť, vytvaruj bochník, potri vajíčkom a peč pri 180 °C dozlata.

2. Tvarohové hrebene

Chrumkavé koláče plnené sladkým tvarohom, ideálne k rannej káve či čaju.

• lístkové cesto
• 250 g tvarohu
• 1 žĺtok
• vanilkový cukor, citrónová kôra

Plň, prelož do tvaru hrebeňa, potri vajíčkom a peč dozlata. Posyp práškovým cukrom.

3. Makové záviny

Mak symbolizuje hojnosť a zdravie – na Veľkú noc nesmie chýbať!

• kysnuté cesto
• plnka z mletého maku, cukru a mlieka
• maslo na potretie

Vyvaľkaj, naplň, zroluj a nechaj ešte kysnúť. Peč 35 minút pri 180 °C.

4. Orechové rožky

Drobný koláčik plný chutných orechov, ktorý sa rozplýva na jazyku.

• 250 g hladkej múky
• 100 g masla
• 100 g mletých orechov
• vajce, vanilka, cukor

Z tvarovaného cesta vytvor malé rožteky a peč 15 minút. Po upečení obaľ v práškovom cukre.

5. Hrnčekový jablkový koláč

Rýchly, vláčny a výborný – ideálny na poslednú chvíľu.

• 2 hrnčeky nastrúhaných jabĺk
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček cukru
• 1 hrnček oleja
• 2 vajcia, škorica, prášok do pečiva

Všetko premiešaj, vylej na plech a peč pri 180 °C asi 30 minút.

6. Veľkonočné judáše

Symbolizujú povrazy, na ktorých sa obesil Judáš. Sladké, medové a jemne zlatisté.

• 500 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 100 g cukru
• 80 g masla
• 2 žĺtky, droždie, štipka soli
• med na potretie

Vytvaruj z cesta špirálky alebo uzlíky, peč dozlata a ešte teplé potri medom.

7. Veľkonočná bábovka

Symbol hojnosti a plnosti života. Môže byť mramorová, orechová či tvarohová.

• 250 g polohrubej múky
• 150 g cukru
• 4 vajcia
• 150 ml oleja
• 1 prášok do pečiva, vanilka, kakao podľa chuti

Cesto vlej do formy a peč pri 180 °C približne 45 minút. Popraš cukrom alebo polej čokoládou.

8. Plnené košíčky s džemom

Voňavé koláčiky plné ovocného džemu alebo tvarohu – krásne na pohľad aj chuť.

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla
• 1 žĺtok, cukor, citrónová kôra
• ovocný džem alebo tvarohová náplň

Vyvaľkaj cesto, vlož do košíčkových formičiek, naplň a peč 15 – 20 minút.

9. Perníkové zajačiky

Deti ich milujú! Vykrajujú sa ako zajačiky či kuriatka a zdobia polevou.

• 400 g hladkej múky
• 140 g medu
• 100 g cukru
• 1 vajce, perníkové korenie, sóda

Vykroj a peč pri 170 °C 10 – 12 minút. Po vychladnutí ozdob cukrovou polevou.

10. Sviatočný závin s tvarohom a hrozienkami

Kombinácia jemného tvarohu, sladkých hrozienok a nadýchaného cesta.

• kysnuté cesto
• 500 g tvarohu
• 100 g cukru
• 1 žĺtok, hrozienka, vanilka

Rozvaľkaj cesto, natri náplňou, zroluj a nechaj ešte kysnúť. Peč dozlata a popraš cukrom.

Záver

Nech je tvoja Veľká noc voňavá, sladká a plná tradícií. Vyskúšaj niektorý z týchto koláčov a rozmaznaj svojich blízkych niečím dobrým. Dobré koláče spájajú rodinu – tak ich napeč s láskou!

The post Veľkonočné koláče: Sladké tradície na váš sviatočný stôl appeared first on Vianky.