Vianoce sú časom rodinnej pohody, svetiel a hlavne chutných dobrôt. Medzi najobľúbenejšie patria vianočné koláče, ktoré nielen že skvele chutia, ale vytvárajú aj tú správnu sviatočnú atmosféru. Tento článok prináša prehľad tradičných i moderných koláčov, ktoré nesmú chýbať na vašom sviatočnom stole.
Tradičné vianočné koláče
- Medovníčky
- Klasika, ktorá nesmie chýbať. Mäkké, voňavé a zdobené medovníčky sú obľúbené u detí aj dospelých.
- Vanilkové rožky
- Krehké a jemné, posypané práškovým cukrom s vanilkou, sú neodmysliteľnou súčasťou Vianoc.
- Linecké koláčiky
- Plnené džemom a posypané cukrom. Ich lahodná chuť je synonymom sviatočnej pohody.
- Štedrák
- Slovenská tradičná pochúťka s vrstvami maku, orechov, tvarohu a lekváru.
- Orechové a makové záviny
- Vonia po škorici a orechoch, nevyhnutné na každom vianočnom stole.
Moderné vianočné koláče
- Raw koláčiky
- Bez pečenia, často bez cukru, pripravené z orechov, datlí a kakaa. Perfektné pre zdravšie sviatky.
- Cheesecake s vianočným korením
- Kombinácia tradičného cheesecaku s chuťami škorice, klinčekov a pomaranča.
- Makrónky
- Francúzska delikatesa s krémovou náplňou vo sviatočných farbách.
- Brownies so škoricou a pomarančom
- Čokoládový koláč vylepšený o vianočné korenie.
- Medovníkové cupcakes
- Moderná verzia medovníkov vo forme nadýchaných muffinov.
Tipy na pečenie vianočných koláčov
- Pripravte si cesto vopred: Niektoré druhy cesta, ako na medovníčky, chutia lepšie po niekoľkých dňoch odležania.
- Používajte kvalitné suroviny: Pravé maslo, med a čerstvé orechy dodajú koláčom výnimočnú chuť.
- Nebojte sa experimentovať: Tradičné recepty môžete ozvláštniť modernými prísadami, ako je karamel či slaný karamel.
- Pečte spolu s rodinou: Spoločné pečenie koláčov je krásna tradícia, ktorá spája generácie.
Recept na tradičné medovníčky
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 150 g medu
- 2 vajcia
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL škorice
- 1/2 ČL klinčekov (mletých)
- Štipka soli
Postup:
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie.
- Pridajte vajcia, med a spracujte cesto.
- Cesto nechajte odležať v chladničke (ideálne cez noc).
- Vyvaľkajte cesto na hrúbku 3-5 mm, vykrajujte tvary.
- Pečte pri 180 °C asi 8-10 minút.
Záver
Vianočné koláče sú neoddeliteľnou súčasťou sviatočných tradícií. Či už preferujete klasiku alebo experimentujete s modernými chuťami, nezabudnite na lásku, s ktorou ich pripravujete. Vône koláčov naplnia váš domov kúzlom Vianoc a stanú sa sladkým spojením rodinnej pohody.
